BABBO ANGELOのアンジェロシェフ、登場！放課後ごちそうプログラム

 
みなさま、２号です。

さて、本日はお待ちかね。放課後ごちそうプログラム第２弾。
自由が丘の名店BABBO ANGELOのアンジェロシェフが
世田谷区内の小学校に来てくれました！



こちらアンジェロさん。
こちらのお店はあのロベルト・バッジオも来店する名店
でございます。
http://www.angelo-san.com/


アンジェロさんは体が大きいのですが、
「私は車を持ち上げたことがあります！」
と自己紹介。

「おお～」「力持ち！」「こわいっ！」などと沸く子どもたち。

「こんなちっちゃな車知っていますか？そう、ミニカーです」
との会話に一同爆笑。


とユーモアたっぷりのアンジェロさんですが、
今日の本格イタリアンプログラムを始めるにあたりまじめな表情に。

「私も真剣にやりますので、みなさんも説明をよく聞いて、
気合を入れてやりましょう」
とメイハリの利いた感じでプログラムが始まりました。



さて、本日の材料はコチラ。




何だと思います？

先生のデモンストレーションで始まったプログラムから
解き明かしていきましょう！

　





はい、そうです。
何かの生地をつくっていますね。
イタリア語で「パニョット」と言うそうです。

これをみんなで触ってみると・・・

耳たぶくらいの柔らかさ。

さらに続きます。

　

と、とんだ！

これぞプロの技！！

そうです。
今日はピッザづくりです。

みなさん、“ピザ”ではなく、“ピッザ”です。
これが正式名称。

イタリアでは「ピザ」と注文すると、ピサの斜塔が出てくる
そうです。（一同爆笑）


さて、子どもたちの作業に入っていきます。

モッツァレラチーズを大きめにちぎったり、


トマトを手でつぶし、トマトソースを作ったり。



ここでモッツァレラチーズとトマトソースの味見、バジルの
においをかいだりします。

子どもたちの感想はさまざま。
食の世界では、こうした味見が大切だそうで、それぞれの材料が
あまり好きでなくても、最終的にピッザとして焼きあがると
とてもおいしいものになる、ということもひとつの学びなのです。


さて、今度は生地をつくっていきます。

打ち粉をふり、



麺棒で生地をそーっとのばしていきます。



のばしたら最後はアンジェロさんのチェック。
たたいて飛ばして、さらに生地をのばして形を整えます。
ここはプロでないとできないところですね。
しかしすごい。。。みんな釘付けです。



いよいよ仕上げ。
みみをつくって、みんなでつくった材料を生地の上に入れます。



２号もおなかが空いてきました・・・

１０分～１２分で焼きあがりますが、焼きあがるところが大切！
こげてしまうとピッザが苦くなり、おいしくなくなります。
ここも要チェックです。



さて、完成です！
いやいやおいしそう！！




最高でした。
特に生地がおいしい！！

みんなで「ボナペティート！」（いただきます！）
（すいません、食べるのに夢中で写真を失念。。）


さて、最後にアンジェロさんから大事なお話が。

『いじめ』についてです。

「いじめは何も生み出しません。最低のことです。」
「特に強い者が弱い者をいじめることは本当に最低です。」
「もしいじめられたら、友達に言いましょう。そこで助けてくれる
人が本当の友達です。それでもダメだったら先生や両親に
いいましょう。それからボクに電話してもいいです。」

「それから親の方々に言いたいことがあります。
いろいろな小学校に行きましたが、まだまだ子どもへの愛情が
足りないと思います。もっと子どもに表現してあげてください。」
「イタリアではもっと両親のことをリスペクトさせます。
親の言うことをしっかり聞かせてください。」

非常に響くことばでした。


実はアンジェロさんは多くの小学校を訪問し、こういった
プログラムを行っています。いじめの問題を解決するために。


最後にアンジェロさん、「みんな、今日の感想や感じたことを、
なんでも正直に書いて、私に手紙をください。」

と締めました。

子どもたち、手紙待っています！

アンジェロさん、そして手伝っていただいた方、本当に
ありがとうございました。

【学び】松屋銀座で百貨店のお仕事体験ファイナル！

いよいよ松屋銀座さんのプログラムがファイナルです！！

今までの修業の成果をついに発表です！

天気も快晴
美しく彩られた松屋銀座さんの店頭が子どもたちの舞台です。

思えば9月にスタートして以来、
2か月にわたる準備を重ねて迎えた今日の日、
ぜひ素敵な1日にしてほしいと思います。

さぁ早速レポートします。

今日はいつにもまして準備は万全。
子どもたちもしっかりネームバッジが 用意されています。
これをつけたら、もう一人前のスタッフです。

事前のミーティングにて、
松屋さんのスタッフも円陣組んで「オー！」
気合い入っています！！

さて子どもたちが集まってスタートです。
本日はみんな制服着用で雰囲気が違います。
また保護者の方も多数お集りいただきました。

さぁ、復習です。
右手が上ですよ～覚えてるかな～

そしてウォーミングアップの挨拶練習です。
なかなかしまっていていい雰囲気です。

そして子どもたちも「オー！」

いよいよ売場発表。
今日の流れは、はじめに勢ぞろいで店頭でお迎えのご挨拶をした後、
２～３人1組でいろいろな売場で研修を行います。

ちなみに当日私は朝からハイテンションでしたが、
始まる前の子どもたち、話してみると、特に緊張していないようです。。

しかし、店頭に出るときっと気分が変わります。
今日は社員通用口から入ります。
私も経験がありますが、売場に入る扉を開けた時の
あの華やかな別世界に入るような雰囲気はガラリと気持ちを変えるのです。
なんともまぶしい気分なのです。

子どもたちも早速店頭へ。
入口に揃いました。
子どもたちがここに立つのはもちろん史上初めてのことであります。

さぁご挨拶です。
「いらっしゃいませ！」
元気な声が店頭に響きます。

今日はＴＢＳＴＶの取材の方も来てくださいました。
銀座の店頭は何だかいつもと違う感じが満点です。

一般のお客様に加えて、
保護者の方や先生も通過しては挨拶されて、
大変気分が良さそうでした。

そしていよいよ各売場へ。

スタッフの方が帯同してくれます。

たくさんの売場で、様々な仕事をした子どもたち。
私は心配で全売場を忙しく回っておりました。
広い店内で、子どもを見つけると「いたいた」と嬉しくなりました。

こちらは靴売場。お釣りのお渡し、大丈夫かな？？

カウンターでもお仕事です。

あいている時間はおたたみや、

ディスプレイにも挑戦しました。

こちらはお見送り。
挨拶しっかり出来たかな？

全5回にわたって修行した成果が出せたでしょうか？
あっという間に終了しました。

そして子どもたちが戻ってきました。
私たちは「お帰り！」と迎えました。

子どもたちと再び話をしました。
とっても緊張した子が多かったようです。
たしかに売場ではいつもと違って、
カクカクしている動きの子が多かったです。

やっぱりあの売場への扉を通ると一気に変わるのです。

最後にこのプロジェクトのリーダーである武藤次長から
お話をいただきました。

「なりたい自分をいつも持っていよう！」というメッセージをいただきました。
そうです。みんなにはたくさんの可能性があるのです。

最後に子どもたちにちょっと早いクリスマスプレゼントをいただきました。
中には松屋さんのロゴの入っているボールペンも。
これでみんなも松屋さんの仲間の一員です！

子どもたちの中には、
「私あの売場で働くことに決めたわ！」という女の子もいました。
よほど気に入ってくれたようです。
未来の松屋さんのスタッフ候補ですね。

最後に今までの感謝も込めて、
松屋さんのスタッフと向き合って、ご挨拶です。
う～ん、いいシーンでありました。

本日で今回のプロジェクトは終了です。
何だか名残惜しい気分です。。

終了後1人になってから、
結局自分は何を伝えたかったのかを自問自答しました。

１つが「プロのこだわり」
もう１つが「日本人らしいおもてなしの心」
そして最後に「デパートの楽しさ」
だったと思います。

銀座の百貨店、という流通業の最高峰の皆さんが
お客様をお迎えするためにどれだけ本気の準備をしているか、
またどんな気持ちでお客様をお迎えしているのか、
これを5回のプログラムを通じて子どもたちに伝授しました。

松屋銀座さんの素晴らしいスタッフの方々の協力のもと、
大変完成度の高いプログラムが出来たと思います。
私の今後の取り組みの１つのきっかけを与えてくれたような気がしております。

そして最終回の百貨店では、
子どもの販売員を相手に、
とても楽しそうにお買い物をしていただくお客様が目立ちました。
また保護者の方もたくさんお越しいただき、
お母さんやおばあちゃんがみんなで楽しそうにお買い物してくださる姿を見ていて、
「あぁこれだったなぁ～」
と思い返しました。

私も幼少の記憶にありますが、
デパートは休みの日の家族のレジャーの王様で、
「今日はデパートに行くよ」という親の一言が
子ども心に本当に嬉しかったものです。

昨今家族のレジャーは多様化し、
また減少しつつもありますが、
やっぱりデパートは楽しいもの、
そして地域の皆様に愛されるみんなの集まる場であってほしいと思うのです。

そんな原点に立ち帰ることができたような最終回でした。

この場を借りて御礼申し上げます。
松屋銀座の皆様、ココロプロジェクトの皆様、
本当にありがとうございました！！

子どもたちも本当によかったね。
どうか、素敵な大人になってください！！

（最終回までの道のり）
第1回「ラッピング」
http://npoafterschool.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-6dc0.html
第2回「お客様のおもてなし」
http://npoafterschool.cocolog-nifty.com/blog/2009/09/post-5cdc.html
第3回「売場・商品の見せ方」
http://npoafterschool.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-03d0.html
第4回「広告を作ろう」
http://npoafterschool.cocolog-nifty.com/blog/2009/10/post-036d.html
第5回「ファッションを知ろう」
http://npoafterschool.cocolog-nifty.com/blog/2009/11/post-21c9.html

放課後ゼミ、ついに始まりました！

みなさま、２号です。

実は先日１０／１７、シブヤ大学にて２号は講師をつとめました。

ゼミ名は「放課後ゼミ」でした。
http://www.shibuya-univ.net/class/detail.php?id=417


↓はい、こんな感じです。



↓こちら、昔話の１場面を切り取り、体だけで表現し、何の昔話かを当てる
　ワークショップ。　何だと思います？　
　そう、昨年やった「演劇プログラム」の内容です！



↓その後、皆さんにどんな放課後プログラムができるか、各グループで
　考えてもらいました。
　皆さんはどんな放課後を過ごしていましたか？などの議論から入ります。



↓休みにもかかわらず、ゼミに集まっていただきましたみなさん。



さて、本日はそのゼミの第１回でした！
教育関係はもとより、広告関係やオモチャ、システム開発者、NPOを立ち上げ
ようとしている方、大学生、、、とさまざまな方々が集まりました。
心強いです。力強いです。


集まってくれたゼミ生の皆さまは各グループで分かれ、
３学期、我々が出入りしている学校でオリジナル放課後プログラムの
開催を目指します！

↓盛り上がったゼミです。真剣な議論が行われましたよ。



↓ホワイトボードも活用。本日の議題や次回までのアクションアイテム等を
　しっかり整理していきます。




これからこういった動きが広まっていくことで、全国に放課後プログラムが
広まっていくのだと、しみじみとしてしまった２号です。

思いをゼミ生と共有しながらがんばっていきますので、
みなさんよろしくお願いします！

【食】カノビアーノ植竹シェフ登場！放課後ごちそうプログラム！

みなさんこんにちは！
本日は１号＆３号念願のプログラムのご紹介です。

いよいよ「放課後ごちそうプログラム」が始まりました！

放課後ＮＰＯアフタースクールでは、11月から12月にかけて
『放課後ごちそうプログラム』と銘打って、
放課後ならではの自由な発想で、楽しく多彩な食のプログラムを
用意いたしました。
本日はその第1段です！！
 
本日の先生は…
代官山のイタリアンレストラン
「リストランテ・カノビアーノのシェフ、植竹隆政さん」です

季節の野菜たちの素材を活かし、魔法をかけ、
いつも美味しい料理をつくってくださる素敵なシェフです！


メニューはこちらの２品
■ジャガイモのニョッキ ～ベーコンとトマトのソース～
■ブルーベリー・パイナップル・リンゴの熱いソースとバニラのジェラート

聞いただけで美味しそうですね ＾ ＾


まず最初に子どもたちに質問。
 
「ニョッキって知ってる？」
数人、手があがりました。

「イタリアンは食べたことがある？？」
こちらは少し増え、「ピザ・パスタ・パンナコッタ！」などなど
知っている料理の名前があがりました。

でも、ニョッキをつくるのはもちろん初めて。

ということで、さっそくシェフの生クッキングで勉強です！
　
ゆでたジャガイモの皮をむき、裏ごしして薄力粉を混ぜ合わせます。

　
棒状にのばします。「えーー棒状になるの？？」と子どもたちもビックリです。

　 
棒状の状態から小さく切ってまるめます。「柔らか～い！」と面白がる子どもたち。

　
続いてソースの準備です。玉ねぎを切って、ベーコンと一緒に炒めます。

ちなみに、玉ねぎはひいて切るのがコツです。
繊維にそって切ると目にしみにくいそうです。

今日は子どもたちも玉ねぎ切りにチャレンジしますが、
涙が出ないようにできるでしょうか？！

　
玉ねぎ＆ベーコンにトマト缶を入れ、よく混ぜ合わせてソースが完成！
と同時に、丸めたニョッキをゆでていきます。
お鍋に入れ、浮かんできたニョッキを先ほどのソースに加えます。

　
ニョッキとソースを良く絡め、チーズをかけてあっという間に出来上がりです！
トマトソースの良い香りに「美味しそう～！」と、子どもたちから歓声がわきます。

「早く自分でつくりたい！」
「あんなに美味しそうに作れないかも…」
「玉ねぎ目にしみるかな？」
と、心はすっかり料理の世界へ。

続いてデザートも１品。
　　
バナナ、リンゴ、パインなどのフルーツを切って、炒めます。

「えっ、フルーツを炒めるの？それって美味しいの！？」
「あったかいフルーツってどんなの？？」
と、子どもたちは興味津々。

　  　
シェフの絶妙なフライパンさばきに、子どもたちも感動です。
ブルーベリーを加えていためると、他のフルーツたちを紫の秋色に染めます。
炒めたフルーツは甘い香りでとっても美味しそうです。

　
アイスに炒めたフルーツを添え、あっという間にメインとデザートの完成です！！
あぁ、美味しそう (o^-^o)

さぁ、シェフの実演を真似て、いよいよ子どもたちも実践です！



玉ねぎは、上手くスライス出来るかな？


炒めるのもなかなか難しい！
「ベーコンがバラバラになるようにね」、とシェフからもアドバイスが。

　
ニョッキチームも頑張っています。
子どもたちの小さな手で、ニョッキがかわいく丸められていきます。

　
浮かびあがってきたニョッキを素早くソースに絡めます！
手際良くやるのは大変。みんなで協力して仕上げます。

　  
いかがでしょう！？こんなに美味しそうに完成しました！！

ニョッキは出来たての熱々を食べるのが一番！さっそく試食です。
   
「美味しい～～！」「ニョッキって、面白い食感！」
「おかわり！（まだお皿にあるのに）」と大好評。
自分たちでつくると、やはり美味しさが増しますね。

そして、デザートも堪能。
　
みんながニョッキ作りに励む中、シェフがこっそり準備してくれました。


「フルーツって温めても美味しいんだね」
「冷たいアイスと温かいフルーツって面白い！」
と、こちらも大好評です。

最後に、せっかくの機会なので、子どもたちからシェフに質問コーナーです。
　
・何年間修行したのですか？
→イタリアで、3年です。

・難しい料理は何ですか？
→お米をつかったリゾットです。

・いつからシェフを目指したのですか？
→小学校１年生からです。
　小学校の作文には「将来シェフになりたい」と書いてました。
　今でもその作文とってあります。

・なぜシェフになりたいと思ったのですか？
→おばあちゃんが房総で農家をやっていて、
　そこで新鮮な素材とおいしい料理をたくさんふるまってくれました。
　それが私の料理の原点だと思います。

・カノビアーノというお店の名前の由来は？
→その昔、イタリアに料理修業に向かった際、最初に入ったお店の名前が
ミラノのレストラン“カノビアーノ”だったから。
もともとの意味合いは、イタリアの彫刻家、アントニオ・カノーバ氏の
彫刻作品の名から来ているそうです。

など、たくさんの質問が出て、シェフに答えていただきました。

また、子どもたちからも感想を発表してもらいました。

・フライパンでトマトをつぶしたり、いためたりするのが難しかった
・ニョッキを食べやすい大きさに丸めるのが難しかった
・とても美味しかったので、家でもつくってみたい
・ニョッキを棒状にのばすところで、棒が切れそうになり、難しかった

自宅でお手伝いはしているようですが、
「ニョッキ作り」という新しいメニューを通して、また一つ新しいことを覚えられたようです。

「食」は生きる上で欠かせない要素です。
子どもたちにとっては、丈夫で健康な身体づくりをする上でさらに欠かせません。

また、料理は、順序立てて行程を進めていくところ、
数人で取り組む場合は協力し合うチームワークが大切なところは
勉強や、スポーツにも似たところがあると再確認しました。

そして、美味しい料理を通じて幸せになってほしいというシェフの想いも、
子どもたちに伝わったのではないでしょうか。
植竹シェフ、本当に優しい素敵な方です。
お料理の味にもそれが表れています。

それでは、皆さんも「読書の秋、芸術の秋、…『食欲の秋』」を謳歌してください。

次回をお楽しみに！

【表現】DLEさん登場！初の声優プログラム！！

みなさま。
２号です。

今日は少々２号、興奮しております。

今回は、DLEさんを先生にお招きし、「声優プログラム」を
行ったのです！
http://www.dle.jp/


いま、特に女子に人気の職業、声優。
アニメのプロの方に市民先生としてきていただき、
それを体感していただきます。


↓こちらがDLEのべんぴねこさん。
　アニメをつくるのに必要な、たくさんの機器を持ち込んで
　いただきました。



さて、本日のプログラムは、以下のように進んでいきました。

１、べんぴねこさんが作ってきてくれたアニメ（物語）を上映。
　なんと本日のためにオリジナル作品を作ってきてくださいました！！
　ちなみに使用した作品は昨年朝にTVでやっておりました、
　「レオナルド博士とキリン村のなかまたち」です。
　知っている方もいらっしゃるのでは？
 

ちなみに、本日行われた横浜市南区のキャラクター、
「みなっち」も登場。笑えます。




２、この上映された作品に、子どもたちの声を吹き替えで入れます。
　まずは役割分担。


そして原稿の中で穴の開いたところをそれぞれ想像して
埋めていきます。




３、さて、セリフの練習です。



別室でも繰り返し練習します。　本番、うまくいくか！？




４、いよいよ音取り！本番です！
　緊張するなぁ。　でも本番に強い子どもたち。



５、しばし先生の編集タイム。
　子どもたちもマイクや機器に興味津々。



ちなみにこちらが音声を画面で出したもの。




６、いよいよみんなの声を反映したオリジナルバージョンの放映です！



自分の声をアニメの中で聴くと、また違う風に聴こえるのが
不思議です！
驚いている子、恥ずかしがっている子、さまざまでした。

先生の編集技術によってアニメの口の動きと子どもたちのそれぞれの
声がぴったりで、本当に世にひとつだけの作品が出来上がりました！


しかしレオナルド博士、笑えます。


最後に１月公開予定の「鷹の爪 THE MOVIE 3」で
１万人の声を拾う、「鷹の爪プロジェクト」にみんなで参加！
http://xn--u9j429qiq1a.jp/index_tv.html


せーの、「たーかーのーつーめー」



参加してくれた人は、映画のエンドロールに名前が出ます！


ＤＬＥさん、面白くて優しくて本当に素敵な皆さまです。

べんぴねこさん、森尻さん、ありがとうございました！！