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2014年6月 3日 (火)

【食】夢ケーキをつくろう/鎌倉アフタースクール

こんにちは!アフタースクール1192号です。

5月31日土曜日に実施した鎌倉アフタースクールのプログラムのレポートです。

今回のプログラムは『夢ケーキ』づくり。講師は、レ・シュー西鎌倉の倉内正己シェフです。事前にご家庭で将来の夢を語り合いながら考えたケーキのデザインを再現し、完成させます。

まずは倉内シェフによるモチーフの作り方説明。マジパンとよばれるアーモンドペーストが材料です。マジックのようにあっという間に出来上がるお花に子どもたちは「すごい!」と感激の様子。

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デモンストレーションが終わったところでさっそく子ども達の出番です。

マジパンを使って粘土細工の要領で果物や動物を作りました。

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お母さん、お父さんのサポートや、時にはシェフにコツを教えてもらいながら丁寧に形作ります。

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子どもの表現力が豊かで思わず“あっぱれ”の一言。

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元のデザインより上手に表現できたり、大人よりも手つきが様になっていたりとアッと驚く場面にも出会えました。

皆すっかり小さなパティシエです。

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次はケーキの上にモチーフをのせる作業にうつります。

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最後に完成したケーキをもとにそれぞれ夢発表スタート。

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皆の前で話すことに緊張しながらも、プロ野球選手、獣医さん、パン屋さん、彫刻家、宇宙飛行士、アニマルデザナーなど想いおもいの大きな夢を語ってくれました。

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作ったケーキはお持ち帰り。皆食べるのがもったいないほどの出来でした。

家族でケーキを囲む時はもっと“夢”のお話が広がったことでしょう。

 

ケーキを作りながら感じたことが夢をかなえる原動力となりますように。

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夢の詰まった、参加者15人の子ども達全員のケーキは、どれもユニークで自由。

集中力を切らす子がまったくいない120分、あっという間でした。

倉内シェフはじめ、レシューのスタッフの皆さま、ありがとうございました!!

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